اليوم الأربعاء 12 ديسمبر 2018 - 5:21 صباحًا
أخبار اليوم
القطب الحقوقي بتارودانت يدعو الى وقفة احتجاجية            انتخاب الميلودي المخارق عضوا في المكتب التنفيذي للاتحاد الدولي للنقابات            الفنان المغربي رضوان برحيل يتعاقد مع نجوم ريكوردز وينضم لشيرين و محمد حماقي            جمعية أمهات وآباء مجموعة م.م. مدارس المهدي بن تومرت، بجماعة ارزان، تعزز بنية المركزية بمشروع بناء ثلاث قاعات للدرس، وتبليط أرضية الساحة.            درع المئة مليون… من أنغامي إلى جوزيف عطيّة!            إفتتاح المعرض التشكيلي المشترك، تارودانت            تارودانت :تسليم هبة ملكية لشرفاء زاويتي سيدي عياد والتيجانية            جمعية شباب الأطلس بتارودانت تتوج بجائزة أفضل مبادرة مدنية لسنة 2018            تارودانت :تعزية وفاة أحد أعضاء مجموعة الونايسية بأولاد يحيى            تارودانت :جمعية اتحاد تارودانت للرياضة الميكانيكية وشركائها تنظم الدورة الأولى لمهرجان دريفت الرياضي والفني           

 

 

أضيف في : السبت 3 سبتمبر 2016 - 10:13 مساءً

 

Fenêtre sur…”.L’OR ROUGE” DE” TALIOUINE” ..TAROUDANT

Fenêtre sur…”.L’OR ROUGE” DE” TALIOUINE” ..TAROUDANT
بتاريخ 3 سبتمبر, 2016

D’après WIKIPÉDIA, “TALIOUINE” est petite une ville berbère située dans la région du Sous Massa.
Elle est est le centre de production du safran dans le Royaume, une épice très chère, qui est utilisée dans la cuisine raffinée, la cosmétique ainsi qu’en médecine.
L’existence du safran remonte à 5000 av JC. Il figure parmi les épices les plus réputées des civilisations anciennes. Les opinions divergent quant à l’origine de la plante, mais sa présence est avérée depuis 4000 ans au Cachemire, puis en Perse et en Crête, jusqu’à ce que sa culture se propage sur tous les continents.
En Afrique, c’est le Maroc qui détient la production du safran bio, il contient des pouvoirs colorants qui varient entre 228 % et 240 %. Une qualité qui dépasse celle de l’Iran, premier producteur mondial, avec environ 100%. Cette qualification est due à la couleur rouge sombre de « l’or rouge », sa forte odeur et sa saveur capricieuse.
Pour le cultiver, les agriculteurs ont besoin d’un sol spécial et surtout certains aléas climatiques qui se trouvent qu’à la ville de Taliouine: il exige un été chaud entre 30 °C et 40 °C et un hiver humide et froid à condition que la température ne soit pas inférieure à 15°C

La récolte a lieu entre mi-octobre et mi-novembre et se concentre sur une durée de deux à trois heures, au point du jour, pour que les stigmates ne soient pas fanés par le soleil. Ces derniers devraient être prélevés très rapidement afin d’éviter le tassement des fleurs.
Pour taroudantnews.
Hammooo.

اتـرك تـعـلـيـق 0 تـعـلـيـقـات

ان جريدة تارودانت نيوز تحتفظ بحقها في نشر او عدم نشر اي تعليق لا يستوفي شروط النشر وتشير الى ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلّة ووردبريس الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

شروط النشر: ان جريدة تارودانت نيوز تشجّع قرّاءها على المساهمة والنقاش وابداء الرأي وذلك ضمن الاطار الأخلاقي الراقي بحيث لا تسمح بالشتائم أو التجريح الشخصي أو التشهير. كما لا تسمح مجلّة ووردبريس الالكترونية بكتابات بذيئة او اباحية او مهينة كما لا تسمح بالمسّ بالمعتقدات الدينية او المقدسات.