اليوم الإثنين 16 يوليو 2018 - 10:40 صباحًا
أخبار اليوم
البيعة وامارة المؤمني أساس وحدة الأمة المغربية .            بدراجته الهوائية ..مغربي يعبر 6 دول إفريقية لأداء فريضة الحج            هم و نحن            الكاتبة الفلسطينية منى طاهر في ضيافة اتحاد كتاب المغرب فرع الصويرة            تارودانت :عامل الاقليم ينوه بمجهودت جامعة التنسيقية والسلطة المحلية على مجهوداتهما في تنظيم الحملة الطبية بأولاد ابراهيم .            بالصور …ثانوية محمد الخامس للتعليم الأصيل بتارودانت تحتفل بتلاميذها المتفوقين وتكرم متقاعديها            ثانوية الإمام مسلم الإعدادية بمديرية تارودانت تفوز بجائزة المدرسة الدوليةISA            خليها فيد الله ..عنوان عمل فني متميز            سفيرة الاتحاد الأوروبي بالمغرب تستقبل الطلبة المستفيدين من البرنامج -إيراسموس +: 900 منحة كل عام للمغرب            نكسةُ النُخَبِ العربيةِ ونهضةُ القيمِ الغربيةِ           

 

 

أضيف في : السبت 3 سبتمبر 2016 - 10:13 مساءً

 

Fenêtre sur…”.L’OR ROUGE” DE” TALIOUINE” ..TAROUDANT

Fenêtre sur…”.L’OR ROUGE” DE” TALIOUINE” ..TAROUDANT
بتاريخ 3 سبتمبر, 2016

D’après WIKIPÉDIA, “TALIOUINE” est petite une ville berbère située dans la région du Sous Massa.
Elle est est le centre de production du safran dans le Royaume, une épice très chère, qui est utilisée dans la cuisine raffinée, la cosmétique ainsi qu’en médecine.
L’existence du safran remonte à 5000 av JC. Il figure parmi les épices les plus réputées des civilisations anciennes. Les opinions divergent quant à l’origine de la plante, mais sa présence est avérée depuis 4000 ans au Cachemire, puis en Perse et en Crête, jusqu’à ce que sa culture se propage sur tous les continents.
En Afrique, c’est le Maroc qui détient la production du safran bio, il contient des pouvoirs colorants qui varient entre 228 % et 240 %. Une qualité qui dépasse celle de l’Iran, premier producteur mondial, avec environ 100%. Cette qualification est due à la couleur rouge sombre de « l’or rouge », sa forte odeur et sa saveur capricieuse.
Pour le cultiver, les agriculteurs ont besoin d’un sol spécial et surtout certains aléas climatiques qui se trouvent qu’à la ville de Taliouine: il exige un été chaud entre 30 °C et 40 °C et un hiver humide et froid à condition que la température ne soit pas inférieure à 15°C

La récolte a lieu entre mi-octobre et mi-novembre et se concentre sur une durée de deux à trois heures, au point du jour, pour que les stigmates ne soient pas fanés par le soleil. Ces derniers devraient être prélevés très rapidement afin d’éviter le tassement des fleurs.
Pour taroudantnews.
Hammooo.

اتـرك تـعـلـيـق 0 تـعـلـيـقـات

ان جريدة تارودانت نيوز تحتفظ بحقها في نشر او عدم نشر اي تعليق لا يستوفي شروط النشر وتشير الى ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلّة ووردبريس الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

شروط النشر: ان جريدة تارودانت نيوز تشجّع قرّاءها على المساهمة والنقاش وابداء الرأي وذلك ضمن الاطار الأخلاقي الراقي بحيث لا تسمح بالشتائم أو التجريح الشخصي أو التشهير. كما لا تسمح مجلّة ووردبريس الالكترونية بكتابات بذيئة او اباحية او مهينة كما لا تسمح بالمسّ بالمعتقدات الدينية او المقدسات.